为贯彻执行《生猪屠宰质量管理规范》和《生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）》，规范生猪屠宰肉品品质检验，保证我区生猪产品质量安全。2024年5月20日—22日，自治区农业农村厅在贵港市平南县举办生猪屠宰兽医卫生检验师资暨生猪屠宰质量管理规范培训班。

　　培训班邀请了山东商业职业技术学院、中国农业科学院农产品加工研究所专家进行授课。培训内容包括生猪屠宰肉品品质检验理论知识及检验实操、生猪产品理化、兽药残留及致病微生物检测、屠宰企业实验室建设规范等方面，内容丰富，实践性强。同时，培训班对《生猪屠宰质量管理规范实施工作方案》进行了解读。

　　培训采用 “理论+实操”的方式，在平南县国通雄森生物有限公司进行生猪屠宰肉品品质检验实操教学。授课专家生动形象、深入浅出的授课方式获得学员一致好评。

　　部分市农业农村局分管领导、业务科室负责人、自治区生猪屠宰质量管理专家以及生猪屠宰兽医卫生检验师资人员参加本次培训班。

　　

　　

　　

　　理论教学现场

　　

　　

　　

　　实操教学现场

　　

　　

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gx/t18485466.shtml
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