特产资讯网
特产资讯网
资讯动态
热点话题
特产文化
消费警示
特产品牌
特产趣事
特产之乡
特产基地
特产企业
特产艺人
物种保护
特色产业
各地特产
特产信息
特产展会
特色经济
特产策划
特产营销
市场动态
特产网站
特产专卖
特产百科
打假动态
网友心声
当前所在:首页 > 各地特产

崇明清水蟹

来源:中国特产网 时间:2018-12-29 10:50:38

核心提示:崇明清水蟹,上海市崇明区特产。崇明清水蟹,又名毛蟹、螃蟹、大闸蟹,学名中华绒螯蟹。
崇明清水蟹,上海市崇明区特产。 崇明清水蟹,又名毛蟹、螃蟹、大闸蟹,学名中华绒螯蟹。河蟹属高等甲壳动物,在动物分类学上,隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。
崇明岛地处长江入海口,河蟹的洄游特性形成了崇明水域每年特有的蟹苗汛,也使崇明成为长江水系河蟹的故乡。崇明蟹已有40多年的养殖生产历史,作为商品进行规模化人工养殖也有20多年。崇明清水蟹青背白肚、金爪黄毛、膏脂丰满、肥满度高、味道鲜美。就其营养价值分析:每100克可食部分,含蛋白质20.5克、钙110毫克、铁2.5毫克、维生素E6.22毫克、胡萝卜素2.6毫克、粗纤维73毫克,营养价值高于海蟹和其它淡水产品。 崇明清水蟹产业是崇明最具特色的产业之一。2007年10月被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志产品保护品种。近年来,崇明清水蟹养殖采用了以种草、投螺、水质调控、科学管理等方式的池塘河蟹养殖实用技术,池塘精养商品蟹达到雌蟹3两、雄蟹4两的规格。 2013年崇明清水蟹养殖面积6000亩,产量300吨,主要分布于绿华、堡镇、陈家镇等乡镇。每年9月至翌年1月是崇明清水蟹上市期,主要销往上海市区。

【食谱】


【产地介绍】

崇明区,中国上海市辖区。位于长江入海口,东濒东海,西接长江,南与浦东新区、宝山区和江苏省太仓市隔江相望,北同江苏省海门市、启东市两市一水之隔。总面积1185.49平方千米,其中水域面积120.18平方千米。户籍人口67.78万人(2014年末);常住人口70.16万人,其中外来人口15.19万人。辖16个镇、2个乡。

由崇明、长兴、横沙3岛组成。崇明岛是中国第三大岛,由长江挟带下来的泥沙冲积而成,全岛三面环江、一面临海。岛上地势平坦,河流纵横,主要有南横引河、北横引河等。县内有陈海公路、北沿公路等。经上海长江隧桥、崇启通道分别与上海市浦东新区、江苏省启东市相接。有至共和新路汶水路枢纽站、上海科技馆枢纽站、巨峰路站等9条市通郊线路。水路有南门―石洞口、南门―宝杨、吴淞口―堡镇等航线8条。名胜古迹有崇明岛国家地质公园、崇明东滩湿地公园(候鸟保护区)、东平国家森林公园、明珠湖(崇明西湖)、西沙湿地、崇明学宫、唐一岑墓、黄家花园、金鳌山、寿安寺等。非物质文化遗产有瀛洲古调派琵琶演奏技艺、崇明扁担戏、崇明灶花、牡丹亭、崇明山歌、崇明老白酒传统酿造技法等。

特产资讯网 | 联系我们 | 致富信息 | 广告合作 | 农网大全 | 网站地图 | 栏目帮助 | 栏目简介
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由民事主体负责。特产资讯网对此不承担任何保证责任
北京中特时代品牌管理有限公司主办--特产协会官方网站--特产行业信息化应用平台  
特产资讯网 版权所有 Copyright © 2002-2019 tczx.org.cn Inc All Rights Reserved
联系邮箱:[email protected] 联系电话:010-58471778 手机:15340107939 监督电话:13161838198