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特产早知道——新疆饭桌第一调料

来源:本网 时间:2019-12-07 15:36:41

  各位网友们,大家好,这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,欢迎观看《特产早知道》,特产是某地特有的或特别著名的产品,有文化内涵或历史,亦指只有在某地才生产的一种产品。所谓“一方水养一方人”,在特产上也是“一方水养一方特产”。这些特产有你想了解的吗?快和小编来认识下吧,本期我们介绍的特产是——孜然

  孜然是新疆人饭桌上当之无愧的第一调料。新疆人比其他地区的人更多地使用着孜然,消费着孜然,更爱着孜然,结果,有心人很快就发现了孜然在新疆人心里的重要地位,也洞悉了新疆的味道音符就是孜然,老新疆汉族人由于条件的原因,吃东西比较挑剔,讲究“吃宰不吃死”,“大路化”之外的食品不吃。原来是不吃“毛蛋”,这是孵小鸡不成功的“死胎蛋”它和“臭水蛋”又不同。但新疆人也不吃。小家小户孵化小鸡,“死胎蛋”一般都是扔了。还是后来在60年代初从兵团“鸡鸭场”大批养殖时,有的为了不糟踏食物,新疆才有了吃毛蛋的事儿。通过和吐鲁番的农民聊天得知:孜然现在在吐鲁番已经被一些农户当作经济作物大量种植,种好了收入挺可观。

  “中国特产品牌公众评选活动”响应十八大关于“加快转变发展方式,依托优势资源发展特色经济”的精神号召,由中国特产品牌公众评选活动组委会举办。本活动旨在保护地方特产经济,规范特产市场秩序,促进特产经济健康发展,改变名优特产在消费群体中物价高、资源少、产量低、市场占有率低的“独裁专制”形象,使地方特产名优品牌效应更显著,让地方特产文化在历史的长河中历久弥香。诚挚欢迎您的加入!

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