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看我小妙招——教你如何正确选购人参

来源:特色资讯 时间:2019-12-07 13:01:46

  看我小妙招,解决生活小烦恼,这里是中国特产品牌公众评选活动组委会,欢迎观看本期的《看我小妙招》,本期给大家安利的是如何正确选购人参。

  摸手感

  优质:手感柔软,有弹性,蜜汁略微粘手。红参表皮柔软易破损,且有很好的弹性。

  劣质:手感略硬,无弹性,不粘手。红参表皮微硬不易破损,无弹性。

  看外观

  优质:外观暗红色,有光泽,光照下半透明状。参体完整无破损,组织密实。

  劣质:外观暗红色(甚至呈黑褐色,人工添加蔗糖所致),无光泽,光照下不透明。参体有破损,肉质松软。

  尝口感

  优质:无任何添加剂的即食红参,有人参特有甘苦味道,蜂蜜味道浓,甜而不腻,无其他异味,有回味。

  劣质:药材味道浓,香料味道浓,甜或过咸,有特殊味道。

  看包装

  优质:包装设计美观,印刷精良,生产许可、卫生许可、厂家地址联系方式健全;

  劣质:包装简易,质地粗糙,各项许可不健全,无生产厂家;

  看基地

  人参属于农产品,自然气候、人工种植方法影响对其品质影响巨大。故而人参产品的规范性基地很重要,没有国家认可的规范种植基地,人参质量得不到应有的保障。选购人参产品,要注意人参的产地是否具有GAP良好种植规范认证,有机人参种植认证。

  看厂家

  人参,需经收购、挑选、清洗、蜜浸、蒸制、转化、灌装、灭菌、包装等复杂过程生产,任何一个环节如果得不到很好的控制,将对人参产品的质量产生影响。如,温度过高会使皂甙成分发生分解,时间过长会使产品口感产生变化,蒸制时间会影响人参中自身酶的转化和分解等等。因此,正规的生产厂家和科学规范的管理水平是人参产品安全、有效的必要保障。选购人参,要看厂家是否具有HACCP和ISO22000质量安全管理体系认证,保健品GMP、中药饮片GMP等生产相关资质。

 

  “中国特产品牌公众评选活动”响应十八大关于“加快转变发展方式,依托优势资源发展特色经济”的精神号召,由中国特产品牌公众评选活动组委会举办。本活动旨在保护地方特产经济,规范特产市场秩序,促进特产经济健康发展,改变名优特产在消费群体中物价高、资源少、产量低、市场占有率低的“独裁专制”形象,使地方特产名优品牌效应更显著,让地方特产文化在历史的长河中历久弥香。诚挚欢迎您的加入!

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